腌生姜怎么做

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解决时间 2021-01-02 15:22

提问者网友：酱爆肉
2021-01-01 23:01

腌生姜怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-01-02 00:23

腌生姜食材明细
姜300克
蒜10克
洋葱10克
酱油50克
糖40克
醋40克
花椒油10克
十三香3克
蚝油5克
鸡粉或鸡精5克
盐20克
微辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度
腌鲜姜的做法步骤
1
把鲜姜去皮、切片
2
把鲜姜片放入盐腌十五分钟
3
把蒜、洋葱切小片
4
酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香
5
在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉待用
6
准备一个瓶子、或是密封碗什么的都可以，我是为了存放方便
7
把用盐腌好的鲜姜用手攥干，去掉水分（如果你放的盐太多，可以用水冲一下再用手攥）一层鲜姜一点蒜一点洋葱然后再一层鲜姜一点蒜一点洋葱，这样然后一直到满。
8
把晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子。放到冰箱或是阴凉处24小时
9
24小时后，把腌好的姜片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同时可以加入香油，或辣椒油。

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1楼网友：一把行者刀
2021-01-02 00:57

感谢回答，我学习了

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