醪糟是什么味道(给分快来)
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-24 19:01
- 提问者网友:浪荡绅士
- 2021-03-24 08:02
醪糟是什么味道(给分快来)
最佳答案
- 五星知识达人网友:归鹤鸣
- 2021-03-24 09:36
甜酒味、酸酒味
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
全部回答
- 1楼网友:第四晚心情
- 2021-03-24 15:22
酒味
- 2楼网友:怀裏藏嬌
- 2021-03-24 13:50
醪糟 是糯米和酒曲发酵后产生的酸甜略带酒味的食物
- 3楼网友:猎心人
- 2021-03-24 12:31
味道甜,有酒味,在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米(中国北方又称江米)饭加入酒药(由米和食用真菌制成)发酵而成的。
- 4楼网友:不甚了了
- 2021-03-24 11:18
韩国很多传统小吃来自中国,你说的那种飘层糯米的酒就是醪糟。温补。可以加热后打入鸡蛋花,比较有营养。
- 5楼网友:患得患失的劫
- 2021-03-24 10:05
发酵的恰到好处是甘甜中带有酒香气的,如果发过了一点还会有一点酸味。
听你的描述我觉得你说的桑拿酒饮料比较像,但如果没有酒香味,只有甜味,那你要看看有没有别的添加剂了。
真正的醪糟就是用大米或者糯米用酒曲发酵而成的,所以除了米,水,酒曲,就不该有别的东西了。
如果韩国没有,你也可以找家人给你寄一包安琦酒曲,很小的,用信的形式就能寄,然后你在网上找方子,自己在家做也可以呀。
还有如果你的目的是催奶的话,喝鲫鱼汤效果很好呀。
听你的描述我觉得你说的桑拿酒饮料比较像,但如果没有酒香味,只有甜味,那你要看看有没有别的添加剂了。
真正的醪糟就是用大米或者糯米用酒曲发酵而成的,所以除了米,水,酒曲,就不该有别的东西了。
如果韩国没有,你也可以找家人给你寄一包安琦酒曲,很小的,用信的形式就能寄,然后你在网上找方子,自己在家做也可以呀。
还有如果你的目的是催奶的话,喝鲫鱼汤效果很好呀。
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