牛肠怎么洗容易又干净

牛肠怎么洗容易又干净

问题一：如何清洗牛肠牛肚又快又干净 先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将0.5-0.8斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止腌制5-8小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入不锈钢锅内，开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮约20-30分钟），熄火闷2-5小时，即可出锅，捞入凉水凉透即可销售。问题二：八分熟牛肠怎么清洗又快又干净！ 20分你开牛杂店的话，注重的一定是效率第一，我看你也很急，教你一招：
先用精盐把牛肚子或肠子泡腌10分钟以上，再用淀粉涂抹揉拭表层3-5分钟后用清水冲洗两遍就OK啦，注意水温不要太低。这样清洗就可以了，以达到目的。
一般是这样：
将牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将牛肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗牛肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
还有人喜欢用食用碱清洗牛大肠，但这种方法不太好掌握，容易洗过了，做出的菜后味有点发苦，不建议大家使用。
无论用哪种方法清洗牛大肠，最后一定要记得用热水焯一遍，这样牛大肠的肥油和异味就基本被控制了！如果你不喜欢太油，还可以用刀将油脂刮干净，清洗干净后再经焯水除去异味和杂质。问题三：如何清洗牛肠 两种方法：
1，先用盐和醋洗去肠子上的粘液，然后把肠口小的一头用细绳扎紧，用手指将扎紧的肠头塞入肠内，然后放在水里，一边往里灌水，一边翻肠头，把肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。洗净以后，再用白矾(明矾)粉搓擦几下，最后用水冲净，即可除去臭味。
2，首先要准备好这几样东西：醋、盐、面粉。把大肠买回家，首先就用水冲洗一道，把面粉放几把在盆里面，搓揉大肠，一会后就把大肠冲洗干净。再这样用面粉搓揉两次。然后用盐也这样搓洗几次。如此这样搓揉清洗后，基本上就干净了，你可以闻闻，有没有异味，有的话就用醋吧！用醋也这样搓揉清洗几次。这样洗过的大肠是没有多大气味的，但是肠自身的味道还是有的，但那不是臭的气味，是大肠独有的性格特征哦！问题四：牛杂怎么清洗又快又干净，不要家常清洗方式！ 牛杂的清洗方法：将牛肚、牛肠、牛肺分开切小片（大小刚好可入口）然后分开清洗，清洗到水不浑浊，然后将牛肚、牛肠、牛肺混合一起放进锅中加老姜和陈皮煮20分钟左右去腥。（每3-4天煮一次牛杂。）问题五：牛肠怎么收拾才干净？ 我们常用盐、碱之类的东西进行清洗，然后用清水冲洗。问题六：该怎样清洗牛肠 用面粉洗问题七：熟牛肠怎么洗 用水烫。问题八：牛肚子怎么清洗最好最快 1》将牛肚子用清水冼一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把牛肚子取出来，再把牛肚子两面的污物除掉就行了。
2》【如何清洗猪(牛、羊)肚】
剖开牛肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后, 浇上一汤匙植物油, 然后全面地正反面反复搓揉, 经普遍揉匀后, 用清水漂洗几次, 不但再无腥臭等异味, 且已洁白发滑.
3》牛肚
牛肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使牛肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入牛肚内，用手抓住牛肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将牛肚投入沸水锅内进行刮洗，待牛肚的内壁光爽，再将牛肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉牛肚的腥膻恶臭味，然后将牛肚仍浸泡在冷水内。问题九：牛肠子外面的牛油如何快速清洗掉 用粗粒盐反复搓一搓即可！问题十：有没有人知道牛肠和牛肚怎么清洗才能去掉味道吗 醋和盐