牡蛎肉应怎样处理
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-18 10:55
- 提问者网友：川水往事
- 2021-10-18 02:03
牡蛎肉应怎样处理
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-10-18 03:39
1.买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的； 2.如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳； 3.如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟即可； 4.同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透； 5.另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用
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