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果汁发酵后检测是否有酒精产生,可采用的方法有A. 用斐林试剂检测B. 用重铬酸钾溶液检测C. 用溴麝香草酚蓝水溶液检测D. 用双缩脲试剂检测

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解决时间 2021-02-01 21:46
果汁发酵后检测是否有酒精产生,可采用的方法有
A. 用斐林试剂检测
B. 用重铬酸钾溶液检测
C. 用溴麝香草酚蓝水溶液检测
D. 用双缩脲试剂检测
最佳答案
A. 用斐林试剂检测(答案→)B. 用重铬酸钾溶液检测C. 用溴麝香草酚蓝水溶液检测D. 用双缩脲试剂检测解析:A.用斐林试剂检测还原性糖;错误。 B.用重铬酸钾溶液检测酒精成灰绿色;正确。C.用溴麝香草酚蓝水溶液检测二氧化碳;错误。 D.用双缩脲试剂检测蛋白质;错误。
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