用谷朊粉做面筋,要洗面筋么?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-01 07:31
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-31 11:26
用谷朊粉做面筋,要洗面筋么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-03-31 12:25
亲 不用再洗了，谷朊粉就是把淀粉和面筋分离开以后，烘干磨成粉的纯面筋，只要用水和谷朊粉充分的活匀就是湿面筋了。对于这个问题瑞麦嘉禾是强项，经营这个谷朊粉已经好多年了，各项工艺都懂，有不明白的可以询问我们啊
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