凉菜椒麻黑鸡爪的做法，

1.提前将海带、粉条，木耳泡好并洗干净。

2.锅里添水，分次将海带，木耳，粉条，千页豆腐过水煮熟。

3.将香葱切段，提前放在盆中。

4.炒锅放油，油热之后放入适量麻椒和花椒，小火炒制花椒油。

5.花椒变色后捞出，放入提前剪好的干辣椒，炒出红油。

6.炒辣椒过程中，放入香叶，八角，一同小火翻炒。还可以放几片生姜，我家里没有姜，所以没放。

7.辣椒变色后捞出，锅中添入一碗清水煮开，加入适量酱油，适量盐，再煮片刻。

8.将煮好的椒麻水倒入放香葱的盆中。

9.将提前煮好的千页豆腐切成三角形，和木耳一起倒入椒麻水中。

10.煮熟的海带晾凉切丝，也放入盆中。

11.最后放入煮好的粉条。