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用大米作米曲能直接吃吗?

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解决时间 2021-04-07 15:13
用大米作米曲能直接吃吗?
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用大米作米曲最好不要直接吃,因为米曲中有根霉菌,过量食用容易引起胃肠不适甚至拉肚子,出现中毒症状。一般认为如果自身抵抗力比较低下的人,容易受到细菌或者真菌的感染的,建议如果没有其他特殊的情况的话还是尽量不宜直接食用。
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