和乐面怎么和面

和乐面怎么和面

和乐面是潍坊的传统名吃，其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡，鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤，鸡鸭肉，旱肉，甜蒜，咸胡萝卜，香菜等即可。
特点是：和乐面条柔韧有劲，肉香，汤醇，别风味。

其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。