王八的最简单的做法

王八的最简单的做法

清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。
肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。
做法：
1. 活甲鱼1个
2. 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3. 切成小块。
4. 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
5. 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
6. 放入红枣、莲子、桂圆。
7. 添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
8. 放入盐、蒜苗调味即可。