龟肉乳鸽火锅的制作方法是什么？

龟肉乳鸽火锅的制作方法是什么？

制作龟肉乳鸽火锅的原材俩有：黄喉拟水龟1只（500克左右），乳鸽2只， 田鸡200克，瘦猪肉、水发香菇各100克，水发粉丝 150克，冬瓜200克，水发木耳50克，老姜块、花椒、 精盐各10克，猪油200克，味精、香油、姜末、大蒜 瓣、酱油、醋各适量，清汤2000克。做法：①将龟宰杀洗净，人开水中烫一下，去膜， 取龟肉切块；乳鸽宰杀洗净，沥水；田鸡宰杀洗净，去 四肢，切块；冬瓜去皮、瓤洗净切块；香菇、木耳去蒂 洗净，撕成小朵；瘦猪肉洗净切片；水发粉丝洗净，剪 段。以上除龟肉、乳鸽外，均各装2盘上桌。②炒锅置 火上，下猪油，烧至五成熟，下花椒、大蒜炒香，下盐、 姜块、清汤、龟肉、乳鸽、田鸡，煮40分钟左右，倒人 火锅中，烧开即可加其他调味品，吃肉喝汤、烫食各料。特点：汤浓味鲜，营养丰富。有阴阳双补、补虚益精之效。