做面条的面怎么和

做面条的面怎么和

问题一：面条的面怎么活 你是要做来卖的吧？一袋面放5个鸡蛋多放浪费，再加少许 盐 水碱（它俩的作用是使面条更筋道还有 不爱酸 这个关键一点）
最好把盐水碱化到水里再和面问题二：面条的面要怎么和？ 我家人都不吃米饭，一天吃两次面长大的 ，好点的面不用加鸡蛋，放点面碱就可以，两个人的面条大概一碗面条里放的盐那么多就可以，然后夏天放冷水，冬天放温水，和的硬一点，不粘手，是面条的话不用醒面，直接揉几分钟压就可以，醒面就是让面变的比较有筋道，一般做兰州拉面或拉条子才醒，压完的面条最好能尽快煮，放时间长了表面干了煮出来就有点硬不好吃了。问题三：做面条的面怎么和 准备好适量的面粉，逐步向里面加水，活的适当硬一些，就是说需要少添一些水，然后殇一会儿，再用竿杖把面推开，杆薄一些，再在整张面片上撒适当的面布，把面片叠起来，最后用刀切成所需的宽度即可。问题四：做面条怎么合面 大麦+低等物品=大麦/面粉/面条
大部分会出面粉和面条
由于面粉物等为3，面条为5，可能出面粉的概率稍稍大些
然而面粉+低等物品，同样可以出面条
既然如此，那不管出什么，只要还是面类都继续合成，直到出面条为止。
稻米可能也有相同效果吧。。好久不进小鸡场了，记得不太清楚的说，但只要是面类都可以
面包对合也能出，但本身是高等物品要降回低等，最好用低等辅料，就是说第二格随便放什么东西，1~3等就够了，也不一定要面类，任何物属的垃圾都可行，还能省些原材料~问题五：面条是什么做的？ 小麦粉问题六：做面条的面怎么和 用料
主料
面条(生)500克
猪肉馅200克
豆角200克
调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
5克
姜
5克
料酒
5毫升
生抽
10毫升
老抽
5毫升
白糖
5克
面条面怎么做的做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
烹饪技巧
1、豆角记得一定要煮熟了，生的会有毒。
2、肉末有些肥的口感比较好。
3、如果不是这种豆角，是那种长的豆角炒出来味道也不错。问题七：面条怎么煮？？面条什么样子才算煮熟？？ 首先确保有足够多的水，要不然会粘锅的；水开后下面条，起沫要及时加凉水，以免溢出来，面条根据面条的宽窄、粗细等确定煮的时间，面条煮到用筷子轻轻能夹断即可！问题八：面条怎么做才有筋道 常说的筋伐，有人也说：有嚼头。面条在煮的过程中不断吸收水，如果活面的时候水加多了，煮的时候就容易变软，容易断，吃到嘴里还没嚼就碎了，筋道（也叫劲道）的面，用最少的水把面活起来，用力揉，面条就会很硬，煮完了还是很硬，不容易断，吃到嘴里嚼起来不“面”，一般来说北方人喜欢筋道的面，而南方习惯吃挂面，那个一点也不筋道问题九：自己用面做面条，该怎么做呢？请说明具体步骤！ 步骤一:和面
做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。
步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省龚儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了
提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟. 步骤四:叠面
做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法.
窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后用推拉式切法开始切面,面条粗细随意.