烧豆腐时，怎么去除豆腐里的异味
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-29 15:42
- 提问者网友：孤山下
- 2021-04-29 09:44
为什么每次烧豆腐时都有怪怪的味道呢？烧前热水冷水都浸过了还是一样啊！！！！！
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-04-29 10:07
下锅之前用开水将豆腐浸泡2~3分钟即可去除
夏天发现豆腐有酸味时，可以用50%小苏打溶液浸泡半小时，酸味即可去掉。
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- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-29 15:59
豆腐干，豆腐皮等豆制品常常都含有一股腥味，吃起来不大可口。若将都制品放在盐开水（一般500克水中50克盐）中浸泡下不仅可以去掉豆腐的腥味，还能增加豆腐的白韧性，烹调时不易碎，更延长豆腐的保质期。
- 2楼网友：冷風如刀
- 2021-04-29 14:24
煮豆腐？這樣豆腐不會爛嗎
- 3楼网友：深街酒徒
- 2021-04-29 13:15
浸几分钟 把水沥干 放到锅里煎（记住油要热热的才会去异味的哦！在油热的差不多的时候放点姜 姜是可以去味道的） 我一般都是这么个做法的 希望帮到你
- 4楼网友：酒安江南
- 2021-04-29 13:04
下锅之前用开水加点盐煮5分钟左右，再用冷水漂一下就可以了。
- 5楼网友：躲不过心动
- 2021-04-29 11:46
先用冷水浸泡即可
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