做牛排一定要用铁板盛吗

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解决时间 2021-02-13 22:24

提问者网友：欺烟
2021-02-13 00:47

做牛排一定要用铁板盛吗

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-02-13 01:51

乡村厚切牛排
材料
美国沙朗约350公克圣女番茄2粒毛豆仁3粒黑橄榄4粒萝蔓生菜1片紫玉生菜1片黄芥末50公克蜂蜜50c.c美乃滋20公克柠檬汁10c.c白糖20公克紫洋葱半粒
做法
1
先将牛肉腌黄芥末.约2小时.然后低温炉烤70度和1小时.在将小番茄炸过冰镇.把外皮拉到底部.备用.
2
再把生菜切片.橄榄片切片备用.
3
调配酱汁..然后把生菜组合.
4
把小番茄的外皮拉高备用.做造型.然后在牛排顶端.挤上酱汁.在放上橄榄片和毛豆仁.
5
组合在盘子上.即完成.

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1楼网友：从此江山别
2021-02-13 02:02

铁板牛排材料牛排150克, 生菜5克, 玉米5克, 色拉油10克, 黑胡椒酱10克, 做法油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色，铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可特点铁板菜是近年流行的烹调方法。主要是因瓦煲、铁板蓄热时间长，上菜后伴随着烟雾声中发出来的嗞啦嗞啦的响声，菜品热气腾腾、香气四溢、真是颇具特色

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