大蒜不仅是调味料，他对人体还有多少健康功效？

大蒜不仅是调味料，他对人体还有多少健康功效？

大蒜，这是我们最熟悉不过的植物了，它在我们生活中占有很重要的地位，是必不可少的美味调味料。虽说有些人无法接受它的味道，但是它的功效是我们不可忽视的。

在饮食上，我们想要让大蒜发挥更好的保健作用的话，可捣成蒜泥，再放置十分钟左右，会产生一种叫大蒜素的物质，对人体有着很大的益处。接下来我们来详细了解下吧。

众所周知，大蒜能够有效的抑制和杀死真菌、病毒等有害细菌，是最天然的抗菌杀菌植物，也是效果最强的。因此也能很好的预防感冒，减轻发烧、咽喉痛等症状。

它的杀菌作用还能用于因细菌病毒而引起的肠胃疾病，起到一个清理肠胃，排肠毒的效果，同时还能促进食欲和消化。除此之外，它还能预防糖尿病、抗疲劳和保护肝功能等，真是没想到不起眼的它，居然对我们的身体有着那么多的好处。

生吃大蒜是一种十分可取的健康吃法，经过烹饪后的大蒜，它的功效会大大降低，因此选择生吃才是最好的选择。