怎样煮西米能快点煮熟，煮好的西米水还有没有什么用途？

怎样煮西米能快点煮熟，煮好的西米水还有没有什么用途？

1、把烧好的开水倒入锅中.水量根据西米的量放,最好多放些,因为西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
2、把西米倒在盘子中,过一下水。(注意：西米过一下水就要马上倒掉水,不然西米很容易融化掉的.) 待会煮西米时是会膨胀的,所以注意放的量,不要太多。
3、开水沸腾后,把西米倒入锅内.
4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的.
5、用大火煮了差不多10-15分钟后,西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把西米过滤出来.用冷水冲凉就可以了。
洗米水的用途
1、煮完西米后的水，是含有淀粉的水，可以去除油污，所以可以用来洗不太油腻的碗和盘子，但洗太油腻的碗盘就不行了，建议用洗洁精洗油腻的碗盘，再用煮西米水去除洗洁精的残留，可以洗的很干净。记得最后要用清水漂干净。
2、可以趁水很烫，将菜板和菜刀烫洗一下，既可以去油污，还可以杀死细菌。
3、如果正好有些菜需要焯一下，也可以用这个水焯，一般焯完的菜，需要放凉水里过一下，既能去掉淀粉，有让菜更爽脆，。