炖牛肉选牛的哪个部位,筋皮子是牛的什么部位
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-08-14 05:30
- 提问者网友:骑士
- 2021-08-13 11:42
炖牛肉选牛的哪个部位,筋皮子是牛的什么部位
最佳答案
- 五星知识达人网友:执傲
- 2021-08-13 11:59
通俗的说 比较硬的牛肉(牛筋),经过淹制高温处理后比较软(烧烤七到八成熟最佳,软而有嚼劲,那个味儿…爽啊;另外就是拿高压锅压至熟透,才嚼得动;家庭嘛把牛肉淹好用八成热油温咋一分钟就可以吃了)专业的讲
第一 确切地说是骨骼肌,因为它最基本功能是伸缩,牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动,也就是抻拉,保持伸缩力、弹性。
第二 肌腱,它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织,由平行致密的胶原纤维束构成,色白,强韧而无收缩功能,抗张强度为肌肉的112-233倍,比如人的脚后跟就可以摸到一根“大筋”,即跟腱。再比如我们的手背,对应五跟手指有五条指伸肌腱,十分强劲有力。
第三
第一 确切地说是骨骼肌,因为它最基本功能是伸缩,牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动,也就是抻拉,保持伸缩力、弹性。
第二 肌腱,它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织,由平行致密的胶原纤维束构成,色白,强韧而无收缩功能,抗张强度为肌肉的112-233倍,比如人的脚后跟就可以摸到一根“大筋”,即跟腱。再比如我们的手背,对应五跟手指有五条指伸肌腱,十分强劲有力。
第三
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