如何做蚵仔煎 蚵仔煎最正宗的做法
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-19 06:31
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-11-19 01:24
如何做蚵仔煎 蚵仔煎最正宗的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-11-19 02:23
食材明细
- 海蛎250克
姜两片
青蒜2根
地瓜粉2大勺
鸡蛋2个
水适量
油2勺
生抽2勺
白胡椒粉少许
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
蚵仔煎的做法步骤
1
海蛎洗净，青蒜切小段
2
海蛎用淘米筛沥干备用
3
地瓜粉用水调匀，不要调得太稀，差不多就像这样。
4
鸡蛋打散
5
将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入一个盆内拌匀
6
起油锅，爆香姜丝。海蛎凉性的，姜丝可以去寒去腥
7
将拌好的海蛎倒入锅内
8
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎至熟
9
装盘，淋上甜辣酱
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