我家炒元宵为什么会烂了
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-23 22:02
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-02-23 05:33
我家炒元宵为什么会烂了
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-23 06:16
正确的炒汤圆做法应该在汤圆下油锅之前先煮8成熟，经水煮过的汤圆就不会粘锅了。之后凉油下锅，同时放入砂糖，待油稍微热了之后，下入汤圆，要不停得翻炒（要想作得不粘，而且外酥力嫩就要舍得放油和糖）如果想要那种盘中带有一点稠汤的炒汤圆，过程中就要加一些水，待水稍微收干，有点像勾芡的感觉就可以出锅了。
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