2003年，扬州食品的代表“五亭包子”、“富春包子”畅销大江南北，在蒸包子时，必须用纯碱中和面团发酵产生的酸，以使蒸出的包子疏松多孔．下列反应与此反应原理最相似的是A

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-08 02:48

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-04-07 17:30

2003年，扬州食品的代表“五亭包子”、“富春包子”畅销大江南北，在蒸包子时，必须用纯碱中和面团发酵产生的酸，以使蒸出的包子疏松多孔．下列反应与此反应原理最相似的是A.NaOH+HCl═NaCl+H2OB.Zn+2HCl═ZnCl2+H2↑C.CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑D.2KClO3?2KCl+3O2↑

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-04-07 18:01

C解析分析：根据纯碱是碳酸钠，属于盐，而和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳进行解答．解答：纯碱是碳酸钠，属于盐，而和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，所以属于盐和酸反应生成二氧化碳，其中碳酸钙属于盐，和盐酸反应生成二氧化碳与此反应原理最相似．故选：C．点评：本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．

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1楼网友：行雁书
2021-04-07 18:34

我学会了

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