为什么速冻食品老是被查出细菌超标

为什么速冻食品老是被查出细菌超标

肯定是生产环节的某个环节感染的。

要别人说出原因很难（只能给出建议和检查方法），只能自己一点点的查。
按照国际上最时髦的食品卫生检查的说法，是要抱着“最恶意的态度”来检查。把自己想象成存心要破坏生产的人，处心积虑要给食品下毒。凡是可能成功的方法，就是生产上的漏洞。
实际上硬件上的问题好查，人员操作习惯上的问题最难发现。