芒果芝士的做法步骤图，芒果芝士怎么做好吃

芒果芝士的做法步骤图，芒果芝士怎么做好吃

用料
原味蛋糕胚 2磅
进口芝士 210g
糖 45g
牛奶 150g
吉利丁 3片
芒果果馅 150g
蛋黄 3个
君度酒 少许
打发淡奶油 250g（每1kg奶油加60g糖）
芒果芝士的做法
烧一盆水，糖，芝士放容器内，用保鲜膜封住，隔水坐热，融化；
加入牛奶拌匀，逐次加入蛋黄拌匀，再加入果馅拌匀；
吉利丁提前放冰水中泡软，把水份拧干，加入一起融化拌匀，待用；
拌匀后，过筛至另一容器内，放一边冷却；
待冷却后，滴入少许君度酒拌匀，再滴入柠檬汁拌匀，加入打发好的淡奶油，拌匀；
将蛋糕切成3等片，取一个2磅圆形慕斯模具，底部封保鲜膜，放入一块蛋糕垫底，倒入1/3奶油，厚度均匀抹开；
依以上步骤，抹第2片蛋糕，最顶层抹奶油，用抹刀抹匀，中间部位稍凸起；
放入-20℃冰箱冷冻约4小时后，切件装饰即可。