酒肤子怎么做

酒肤子怎么做

酒麸子也叫燕麦酒，是西北端午节经常做的一种地方小吃。

制作工艺：采用好的酒曲，上好的燕麦，把燕麦煮烂放凉，然后放适量的酒曲搅拌均匀发酵！味道酸酸甜甜夏天食用解暑解渴。
1、淘净小麦仁4斤，用甜酒曲8克，
2、煮熟后凉冷到30——35度左右，以不烫手为宜，
3、撒曲，在常下30度左右，捂24——36小时即可食用。