如何提高各种营养素的营养价值？

如何提高各种营养素的营养价值？

提高营养素的价值对于各类营养素来说途径是不同的。但是原则上是互补和协同。比如黄豆中缺乏蛋氨酸而赖氨酸富裕，玉米中缺乏赖氨酸而蛋氨酸富裕，这两样掺在一起吃就可以互补，使其营养价值大大提高，可以比过牛肉。而脂类、无机盐和维生素的使用就要注意协同作用，如磷脂怕氧化，维生素E有很强的抗氧化作用，VE是脂溶性维生素，把他们搭配使用既可以防止磷脂氧化，又可以发挥ve的作用，黄金搭档了。维生素BI族之间是抬轿子的关系，补充的时候要照顾各种B族一起补充。当然还有一些，就不赘述了。

想提高营养素的营养价值，就是营养素要被充分的分解吸收。这样才算是提高营养价值。正常情况下，人的身体里的分解吸收是可以达到这种效果的，但是由于各种各样的因素导致身体里的细胞达不到这种效果，所以我们必须从外部进行补充。现在不是很流行酵素吗？所以适当地补充酵素可以提高营养素的营养价值。祝健康。