红辣椒爆炒鳝片的做法是怎样的？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-10 21:17
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-10-10 15:11
红辣椒爆炒鳝片的做法是怎样的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-10-10 15:43
食用油起镬，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁再起镬，将姜丝、花椒、蒜末置入镬中，煸出香味后，投入鲜红辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才滑出的鳝鱼段，接着加入调料、高汤，痛痛快快爆炒两分钟，即可出镬上碟。
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