有人常常把刚买回来的蔬菜切好用水浸泡,这种做法对不对?

有人常常把刚买回来的蔬菜切好用水浸泡,这种做法对不对？应该怎么做？

不好 切开了再泡水里的话营养物质就流失了好多

食品安全、药品安全与人的生命安全息息相关． a、用清水浸泡叶类蔬菜，可使附着在叶子表面的残留农药扩散到清水中，减少了蔬菜表面的农药残留，食用更加安全．该项符合题意． b、发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用．该项不符合题意． c、包装完整的食品、药品不一定是合格厂家生产的，也有可能超出保质期．因此，不能单凭包装去判断食品、药品是否安全．该项不符合题意． d、带有“otc”标志的药物是非处方药，患者可自行购买，但要按使用说明书选择服药时间、次数和用量，不能随意加大用药量．该项不符合题意． 故选a．

这样的方法不好的，会破坏蔬菜里的营养物质，蔬菜可以浸泡，但不要切，最好是在下锅前再切。