新鲜石斛怎么吃最好

新鲜石斛怎么吃最好

铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮，是一种具有益胃生津、滋阴清热、润肺益肾等功效的补阴药。
1、铁皮石斛鲜果汁
　　材料：铁皮石斛鲜品20克，梨1个，纯净水适量
　　做法：新鲜铁皮石斛洗净，切成2cm左右的小段；梨洗净切块。将石斛和梨一同放入榨汁机中，加入适量纯净水榨汁饮用。渣可以煮茶饮用，也可以吞服。
　　功效：滋阴，美容，抗氧化。
　　2、铁皮石斛皂角仁粥
　　材料：铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克
　　做法：皂角仁用清水洗一下，然后用温水泡2小时，捞出沥干水分，重新加入2000ml水，加入淘洗过的糯米，先用大火煮沸，再改用小火熬1小时。铁皮石斛鲜条切成小段，放入果汁机中榨汁，滤渣取汁，倒入锅中一同熬煮。最后加入洗净的大枣，熬30-60分钟即可。
　　功效：养心通脉，清肝明目，健脾补肾，舒肠利尿，润肤美颜，提神补气，养胃生津。尤其适合糖尿病及便秘患者。
3、铁皮石斛山萸猪腱汤
　　材料：铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙
　　做法：铁皮石斛洗净，切碎。怀山药、山萸肉、枸杞子洗净，猪腱洗净焯水。将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改小火煲3小时，最后用食盐调味即可。
　　功效：滋阴明目，能有效改善气血两虚，精神不振等症状。
　　4、铁皮石斛鸡丝
　　材料：鸡胸肉300克，铁皮石斛、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量
　　做法：铁皮石斛加水煮浓汁50毫升；枸杞子洗净；莴苣去皮洗净，切成细丝；姜切丝，葱切碎；鸡胸肉洗净切丝。锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六成热，放入姜葱爆香，随即放入鸡丝炒至变色，再加入料酒、铁皮石斛汁、莴苣丝以及枸杞子，再用食盐、味精调味，炒熟即可。
　　功效：补肝肾，养颜美容。适用于肝肾两虚，皮肤枯黄以及视物不清等症状。

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石