饭店拌凉菜的料油怎么做
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-02 17:23
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-04-01 21:47
饭店拌凉菜的料油怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-04-01 22:04
料油
主料
食用油
辅料
洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜 大料，花椒，小茴香 姜，葱1:2
料油的做法步骤
1、锅内加油，想做多少加多少,要能没过所有材料。
2、7分热依次加入姜片，大葱（1:2）。
3、改中火。炸一小会儿，然后加入蔬菜（胡萝卜、洋葱小半个，芹菜2根），蔬菜炸至五分熟的时候，依次加入大料、花椒、小茴香。
4、再炸一小会儿，最后加入香菜一棵炸出香味即可。过滤留下油。
5、过滤好的料油。无论做什么菜都会有一种特殊的香味。
主料
食用油
辅料
洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜 大料，花椒，小茴香 姜，葱1:2
料油的做法步骤
1、锅内加油，想做多少加多少,要能没过所有材料。
2、7分热依次加入姜片，大葱（1:2）。
3、改中火。炸一小会儿，然后加入蔬菜（胡萝卜、洋葱小半个，芹菜2根），蔬菜炸至五分熟的时候，依次加入大料、花椒、小茴香。
4、再炸一小会儿，最后加入香菜一棵炸出香味即可。过滤留下油。
5、过滤好的料油。无论做什么菜都会有一种特殊的香味。
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