【热锅冷油】炒菜时热锅冷油有什么好处?我只知道这样做至少葱姜蒜辣椒不会糊...
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-19 10:16
- 提问者网友：了了无期
- 2021-02-18 19:02
【热锅冷油】炒菜时热锅冷油有什么好处?我只知道这样做至少葱姜蒜辣椒不会糊...
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-18 19:58
【答案】 热锅冷油 法,是将锅(或勺)擦净,放入适量油烧热,然后将热油在锅内涮一下倒出,再放入适量温油或冷油,立即投入原料进行煸炒或滑油的一种做法.好处:原料投入温油中,遇热后有瞬间的缓冲,烹制、者可利用这一瞬间,迅速将原...
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- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-02-18 21:17
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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