桂林米粉里的爽口肉怎么做

桂林米粉里的爽口肉怎么做

主料：五花肉500g，蚝油1勺，盐焗鸡粉10g，鸡蛋1个，生抽1ml，油50ml，面包糠适量。
　　爽口肉的做法步骤
　　1. 五花肉一斤，洗净，剔去皮。
　　2. 放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄，几滴生抽，戴一次性手套拌匀。
　　3. 拌好的肉肉腌一个小时。
　　4. 起油锅，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠。
　　5. 开始中火炸，炸到两面都金黄即转小火，炸到颜色变深，就可以捞出来沥干净油。
　　6. 切片，OK可以吃了。

桂林米粉是没爽口肉的，爽口肉是柳州螺蛳粉的。我是卖桂林`米粉和螺蛳粉的。