小麦黑霉霉有毒吗

小麦黑霉霉有毒吗

一种情况是小麦在生长期间寄生的黑霉是没有毒的一种真菌，叫做黑穂菌。另一种情况是小麦贮藏期间发霉的黑霉是有毒的，其中含有黄曲霉菌，毒性较大，且可以致癌。