做菜的糖醋汁怎么调配
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-07-31 01:42
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-07-30 01:36
做菜的糖醋汁怎么调配
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-07-30 02:59
锅内倒少许油，油热后加糖再加醋，再加淀粉勾芡，你要是做糖醋里脊的话我认为不妨再加一点番茄酱。
全部回答
- 1楼网友：执傲
- 2021-07-30 04:21
糖醋味的特点：甜酸浓郁，略带咸鲜。
使用调料有：醋（白醋或柠檬酸），白糖（比醋多点），盐少许，味精，麻有少许，料酒（素菜可不要）
注意：甜味要大于酸味，糖醋味要大于咸鲜味，以达到入口先甜后酸另带咸鲜。
- 2楼网友：春色三分
- 2021-07-30 03:34
醋和糖的比例是2：3 你要是做糖醋排骨的话 建议调料按顺序1勺料酒2勺醋3勺糖4勺酱油5勺水。
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