酸菜坛子起白皮怎么办
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-29 00:16
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-03-28 04:25
酸菜坛子起白皮怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-03-28 05:54
因为里面东西太少了，而且太久没有补充鲜菜了。多加些鲜菜，把酸菜坛子加满，让白皮（产膜酵母）从坛子口流出去，再发酵几天就好了。以后取食酸菜后随时补充鲜菜，做好密封。参考资料：www.yuyuanfood.cn
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- 1楼网友：话散在刀尖上
- 2021-03-28 08:49
要加麦芽糖在里面
- 2楼网友：行雁书
- 2021-03-28 08:16
和坛子没关系 你到调料的地方买点调料 名字叫做 酸菜鲜 试试看管用不 我们饭店就用这个腌制
- 3楼网友：平生事
- 2021-03-28 07:13
加一点高度白酒就没事了[在稍微加一小块冰糖更好],肯定不起白皮了! 还有没准盐分也不够你尝尝咸不咸要不咸再放点盐
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