辣椒茄子咸菜的家常做法有哪些？

辣椒茄子咸菜的家常做法有哪些？

准备材料：
1、小茄子三斤
2、香菜适量
3、生抽一袋
4、辣椒4个
5、白糖200g
1、准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅。
2、把香菜切大段，下锅煸炒，扒拉几下就出锅，放在炒好的小茄子上。
3、生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
4、生抽一袋放入锅中烧开，然后倒入糖。烧生抽时不停用勺搅拌，以防止糖糊锅。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中。
5、成品！ 做好直接吃就行，也可以泡一宿再吃，会更入味。