顺仁兴怎么样

顺仁兴怎么样

慕名而去的，价格不高，汤底的味道不错，面也劲道。只是太油，偏离了"汤清"的宗旨。点了闷肉，素浇，炒肉，腰花四个浇头。闷肉太瘦，不是"五花"的状态，少了那一点点肥而不腻，入口即化的感官娱乐。素浇材料不少，味道也好，只是色泽方面有所欠缺。炒肉不是怎么地道，只有罐头笋丁没有扁尖，还少了画龙点睛的开洋，黄花菜和猪肉弥也不怎么多，再加上用油的错误，整个看上去白呼呼的，跟老苏州传统的炒肉完全不同。腰花炒的很有饭店炒菜的水准，而且不是现在常见的"酱炒"，配上姜丝和小青菜，干净清爽，只是油还是多了一点。特别的是看到了久违的"阳春面"。