早上卖粢饭团的用什么锅煮的。如何大量的煮

糯米与大米的比例是2:1吗？需要泡一夜的米吗？用电饭锅煮还是用木桶煮的？木桶煮的饭感觉好干。无粘性

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1. 糯米和大米以2：1的比例，这样口感好也不至于太过粘糯。煮之前最好事先泡两小时，水量比平时煮大米饭要少一点。
2. 舀米饭的勺子，事先在凉开水沾一下，这样弄米饭的时候米饭就不会粘在勺子上了。
3. 卷起来成型的时候要稍微用力点，否则吃的时候容易散开。
4. 糯米比较难消化，一次别吃太多，做的小一点就好了。
5. 喜欢甜口的可以参照我用的材料，喜欢咸口的可以换成雪菜榨菜之类的食材。

嗯

你也可以用紫砂的 再看看别人怎么说的。