红烧鳊鱼家常做法，正宗红烧鳊鱼怎么做

红烧鳊鱼家常做法，正宗红烧鳊鱼怎么做

步骤
红烧鳊鱼的做法步骤11.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜， 用刀在鱼背划上几刀；
红烧鳊鱼的做法步骤22.用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
红烧鳊鱼的做法步骤33.在鱼表面上撒些盐；
红烧鳊鱼的做法步骤44.将锅烧热， 放入适量的油， 加入姜丝煎一下；
红烧鳊鱼的做法步骤55.将鱼放入锅中煎至金黄；
红烧鳊鱼的做法步骤66.再翻面将另一面煎至金黄；
红烧鳊鱼的做法步骤77.加入适量的料酒， 酱油和少量的醋， 再加入适量的水没过鱼， 烧开后转为小火， 煮上一刻钟；
红烧鳊鱼的做法步骤88.加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁；
红烧鳊鱼的做法步骤99..汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。