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晒干后的虾,剥了皮的为什么叫开洋?

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解决时间 2021-05-03 15:12
晒干后的虾,剥了皮的为什么叫开洋?
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开洋,是我国南方的方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。

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这是一种地方的土话,指的是虾子变成虾干后没水分了的意思
因为已经没有皮了呗,这样叫好听些
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