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厨师请帮忙回答一下 。谢谢

答案:4  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-04-29 18:31
饭店做菜用的草料,这些草料都有什么味道和性质上的区别?
最佳答案

没有!只是掌握量跟火候!


我不是厨师,我问的厨师朋友,希望能帮到你~~~~

全部回答
就是大料八角桂皮香叶等,做卤水都要用
那是一些调味药材和香料。准确说都属于药材
准确说是植物香辛料。有调味和药用之分。象八角。当归等
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