茄子拖叶的做法

茄子拖叶的做法

如何做紫苏叶茄子炒豆角才好吃
一、 茄子切条浸水泡一下，再沥干水分备用；豇豆摘成段条备用
二、 锅里放油（比炒菜要多些，准备炸东西）烧热到起烟的程度，分别将豇豆和茄子过油，豇豆炸到边缘起小泡的程度捞起，茄子炸到边缘焦黄捞起
三、 锅里留一点点余油，放蒜粒姜粒爆香，放紫苏叶进去翻炒
四、 再到过油的豇豆进去翻炒，再放茄子炒
五、 放蚝油、生抽、盐调味出锅

做法 1.茄子洗净切片，然后加入少许盐腌制1小时。 2.面粉加水制成较厚的面糊，加入少许鸡精搅匀。 3.腌制好的茄子用手挤干水分，然后倒入面糊中，拌匀。 4.平底锅中加入色拉油，中小火加热，油热后，放入面拖茄子（每片茄子都要粘上面糊），当两面都煎成金黄金时，美味就可以享用了。 5.面拖茄子既可以当菜，也可以当主食。对不喜欢吃茄子的人，可以试试这种做法，可能你就会爱上它噢。