为什么到了秋天一些植物的叶片会变红

为什么到了秋天一些植物的叶片会变红

因为植物叶子中的叶绿素不稳定,在天气寒冷时易分解,而叶黄素和胡萝卜素以及红色的色素较稳定,所以到了秋天叶子一般是黄色,有的则是红色。　　花青素拥有一个大家庭，自然界中大概有300多兄弟姐妹，日常看到的五颜六色的花卉、果蔬等都与其积累有关。细胞中的花青素主要存在于液泡中，它本身是没有颜色的，但溶于水中后在不同的pH值条件下会产生不同的颜色。深秋季节，由于温度降低，叶子运输糖类和水分的能力减弱，葡萄糖不断累积导致浓度越来越高。可溶性糖增多使得细胞呈现酸性，在酸性条件下花青素会变红，因而树叶就变成了红色。