小曲清香型白酒口感

小曲清香型白酒口感

其香气清新淡雅、口感绵甜醇厚、回味悠长怡畅

我喝过小曲清香型和大曲清香型（二锅头、西凤酒等），感觉小曲清香型口感略甜，后劲小些，反正比和浓香型舒服多了，浓香型喝了半天缓不了劲，这个你自己也可以多对比，见仁见智吧

小曲白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。

与大曲清香酒相比，因发酵期短，麸曲味突出，口淡、酒体单薄、后口短。
延长发酵期，适当增加储存时间或掺入5%-20%的大曲清香酒可以显著提高产品质量。