肉用什么腌制比较嫩

肉用什么腌制比较嫩

肉洗好切好后用嫩肉粉和黄酒腌制一会，做好后更香更嫩了。牛肉还有个把肉拍松的过程。猪肉的时候加点冰糖，也会更嫩。