气相色分析脂肪酸之前为什么要甲酯化? 甲酯化有什么用处？

气相色分析脂肪酸之前为什么要甲酯化? 甲酯化有什么用处？

制备衍生物的话，无非就是生成物更稳定，不容易在高温下分解，比如脂肪酸更容易脱羧
或者，就是衍生物的熔沸点相差更大，更好分离，比如这里，是不是他们对应的甲酯的沸点相差更大，什么的

脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体（精馏后为无色），具有一种温和的、特有的气味，结构稳定，没有腐蚀性。脂肪酸甲酯是用途广泛的表面活性剂(saa)的原料。从脂肪酸甲酯出发可生产两大类表面活性剂，一类是通过磺化中和生产脂肪酸甲酯磺酸盐(mes)，另一类是通过加氢生产脂肪醇。 脂肪酸甲酯按照碳链的饱和程度可分为含有双键的不饱和脂肪酸甲酯和不含双键、三键的饱和脂肪酸甲酯。饱和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性剂的生产。不饱和脂肪酸甲酯出来可用于前述表面活性剂的生产外，还可以用于生产环氧脂肪酸甲酯。后者是一种重要的增塑剂，广泛用于聚氯乙烯等树脂的增塑，可部分代替邻苯二甲酸盐类增塑剂。 脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳链一般在12-22之间，主要是12-18的饱和脂肪酸甲酯和不饱和脂肪酸甲酯，可以有侧链，碳链上也可以有羟基等其他基团。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交换的产物，也可以是来自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂，比如猪油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。 美国宝洁(p&g)化工马来西亚工厂生产高碳链脂肪酸甲酯ce-1875a,低碳链ce-810等.