制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-11 00:12
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-02-10 14:55
制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气 进入坛内，而保持坛内缺氧环境．
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-02-10 15:42
解析：此题是关于制作泡菜的知识，思考作答．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．故答案为：空气
全部回答
- 1楼网友：毛毛
- 2021-02-10 16:55
这个问题的回答的对
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯