(7分)某实验小组开展对固定化酵母与游离酵母发酵性能比较的研究，在相同的发酵条件下，固定化酵母与游离酵母3次循环发酵的糖度变化曲线如下图。请分析回答：（1）此项研究中自变量的设置方

(7分)某实验小组开展对固定化酵母与游离酵母发酵性能比较的研究，在相同的发酵条件下，固定化酵母与游离酵母3次循环发酵的糖度变化曲线如下图。请分析回答：

（1）此项研究中自变量的设置方法为 ；因变量
为发酵性能，具体的观测指标为 。
（2）实验要求“在相同的发酵条件下”的目的是 。
（3）从图a看出，游离酵母发酵时，需要有较长的适应期和繁殖期，固此发酵
速度较 ，而固定化酵母的发酵速度则相反。
（4）比较三个图可以看出，游离酵母在重复使用两次后，其活性完全 ；
固定化酵母细胞的寿命则较 。
(5)该小组在制作固定化酵母细胞过程中。选用海藻酸钠为包埋剂，以氯化
钙为辅助材料，欲开展酵母细胞固定化条件的研究，请设计一个实验课
题： 。（每空1分，7分）

(答案→)（每空1分，7分） 解析：可联系答 案 网客服索取。

就是这个解释