炒节瓜怎么做好吃，炒节瓜的家常做法

炒节瓜怎么做好吃，炒节瓜的家常做法

简单快手菜”
用料
主料

节瓜1个

辅料
蒜米
2瓣
植物油
适量
酱油
1小匙
盐
半小匙
素炒节瓜的做法
1.
节瓜削皮，挖掉中间的瓜籽，用清水冲洗干净

2.
洗净的节瓜切成厚薄均匀的片

3.
锅中倒入适量油烧热，放入蒜米爆香

4.
将切片的节瓜倒入锅中

5.
翻炒三四分钟至节瓜微微变软

6.
调入1小匙酱油

7.
继续翻炒均匀

8.
待节瓜8、9分熟时，加入适量盐调味，炒匀即可出锅

烹饪技巧
1、节瓜不要切得太薄，稍稍有点厚度，太薄的话就容易超烂；
2、加酱油是为了调色，也可不加，味道也一样很好的；
3、节瓜不要炒得太熟，太熟的话吃的时候一夹就烂了，所以只需8、9分熟时即可出锅。