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苜蓿蒸肉怎么做

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解决时间 2021-10-11 04:55
苜蓿蒸肉怎么做
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用料 油 盐 葱姜蒜 生抽 料酒 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 木耳 猪里脊肉 淀粉 苜蓿肉的做法 猪肉切片,加少许盐、生抽、料酒、蛋清,拌均匀,挂入淀粉,腌制10分钟。鸡蛋加少许盐、水,打散。木耳泡发,黄瓜、胡萝卜切菱形片。炒锅放油烧热,下入鸡蛋炒散盛出备用。热锅凉油,放入肉片炒熟盛出备用。烧热水,水开后烫胡萝卜片30秒,捞出冲凉。热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜、木耳、黄瓜,炒匀。倒入肉片,炒匀,再倒入鸡蛋,调入适量盐,少量生抽,炒匀。(大火快炒)淋入水淀粉勾芡出锅。
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