藿香鱼怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-03-17 16:58

提问者网友：山高云阔
2021-03-17 13:34

藿香鱼怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-03-17 15:09

食材明细
鲶鱼
1条
藿香
1盘
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒等泡菜
适量
植物油
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
藿香烧鱼的做法步骤
藿香烧鱼的做法步骤：1 1将鲶鱼用水冲净血水，抹上食盐，去除体表黏液
藿香烧鱼的做法步骤：2 2将鱼肉片成片，鱼骨切成块
藿香烧鱼的做法步骤：3 3放入适量豆瓣酱
藿香烧鱼的做法步骤：4 4抓匀，腌制半小时
藿香烧鱼的做法步骤：5 5藿香取叶
藿香烧鱼的做法步骤：6 6切成条
藿香烧鱼的做法步骤：7 7姜蒜切粗粒
藿香烧鱼的做法步骤：8 8泡菜切粗粒
藿香烧鱼的做法步骤：9 9葱切葱花
藿香烧鱼的做法步骤：10 10锅中放油，烧热
藿香烧鱼的做法步骤：11 11倒入泡菜，炒香
藿香烧鱼的做法步骤：12 12下姜蒜，煸出香味
藿香烧鱼的做法步骤：13 13放入豆瓣酱，炒香
藿香烧鱼的做法步骤：14 14加水煮沸
藿香烧鱼的做法步骤：15 15倒入鱼片
藿香烧鱼的做法步骤：16 16用锅铲轻推，使鱼片分开
藿香烧鱼的做法步骤：17 17鱼肉煮熟后，放入一部分葱花和藿香，煮至断生
藿香烧鱼的做法步骤：18 18出锅装盘
藿香烧鱼的做法步骤：19 19表面撒上剩下的葱花和藿香

全部回答

1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-03-17 15:44

藿香鱼

主料

藿香40g 泡姜50g 泡椒60g 泡豇豆150g 裸斑鱼1条豆瓣适量白胡椒粉5g 料酒20ml
藿香鱼的做法步骤

1. 杀好的鱼打花刀

2. 加入葱姜丝，白胡椒粉，料酒码一下

3. 泡姜，泡椒，泡豇豆切碎备用。

4. 藿香切丝备用。

5. 锅内加油烧至6成热放入鱼煎至两面金黄！

6. 锅内加油烧至6成热依次加入泡姜，泡椒，泡豇豆炒香！

7. 再加入适量的豆瓣炒香，之后加入适量的水！

8. 加入少许盐，鸡精，调味后放入煎好的鱼，烧开后关小火慢慢收汁！

9. 待鱼入味后把鱼捞出装盘，放入切好的藿香最后调味（留少许藿香），勾欠！

10. 把勾好欠的汁淋在鱼上洒上藿香就ok了！

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