排骨可以和土豆顿嘛？

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-02 06:38

提问者网友：川水往事
2021-02-01 14:53

排骨可以和土豆顿嘛？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-02-01 16:28

工具/原料
土豆，排骨，姜，葱，八角等调料
步骤/方法
1
锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起；
2
锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起；
3
锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中；
4
加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅
5
一盘美味就出来了。
注意事项
做这道菜一定要注意火候，这样炖出来的排骨才好吃

全部回答

1楼网友：动情书生
2021-02-01 17:56

当然可以一起炖——红烧土豆炖排肯，土豆吸收了排骨的油腻，汤计的醇厚，味道不亚于肉。

2楼网友：纵马山川剑自提
2021-02-01 16:44

可以啊

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